ATENCIÓN NUTRIOLÓGICA

Formar maestros con los conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para brindar una atención nutriológica eficiente para los pacientes con enfermedades crónicas degenerativas, especialmente en los sectores vulnerables de la población.

En este programa de posgrado hay un especial interés en el tratamiento de las enfermedades crónicas degenerativas. Para ello, la formación de los profesionales de la atención nutriológica se centrará en el diagnóstico, prevención y tratamiento de los problemas nutricios con pertinencia científica y social. La maestría en Nutrición clínica brinda herramientas para diseñar planes de apoyo nutricio para mejorar el estado de salud del paciente con enfermedades crónicas degenerativas. Otro enfoque importante de este programa se centra en la integración del tratamiento del paciente con dieta, actividad física y modificaciones de la conducta alimentaria, que respondan al diagnóstico y al curso de la enfermedad.

 

MAPA CURRICULAR

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Reconocimiento de Validez Oficial por Decreto Presidencial del 3 de Abril de 1981

CONOCER MÁS

1ER PERIODO

2DO PERIODO

VERANO

ASIGNATURAS
CRÉDITOS
Metodología de la Investigación en Salud
8
Génesis y Dietoterapia de Enfermedades del Sistema Digestivo
8
Génesis y Dietoterapia de Enfermedades Cardiovasculares
8
ASIGNATURAS
CRÉDITOS
Seminario de Investigación en Nutrición I
6
Génesis y Dietoterapia de Enfermedades Renales
8
Temas de Actualidad
8
ASIGNATURAS
CRÉDITOS
Apoyo Nutricio
8
Práctica Clínica Hospitalaria I
4

3ER PERIODO

ASIGNATURAS
CRÉDITOS
Práctica Clínica Hospitalaria II
4
Seminario de Investigación en Nutrición II
8
Génesis y Dietoterapia de Obesidad y Diabetes
8

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Folleto Maestría en Nutrición Clínica

COHORTE GENERACIONAL

LíNEAS DE GENERACIóN Y/O APLICACIóN DEL CONOCIMIENTO

PRODUCTIVIDAD ACADÉMICA

 

COHORTE GENERACIONAL OTOÑO 2015

  • Olivier Cueto Irene
  • Martínez Medina Miguel Angel
  • Domínguez Cruz Y Corro María Jose
  • Salmon López María Cristina
  • Pereda Garay Karen Ivonne
  • Contreras Téllez Diana
  • Avitia Castillo Laura Sofía
  • Nieto Miranda María Emilia
  • Eduardo Rivera Fátima
  • Hernández Torres Lourdes Roraima
  • Sánchez Coria Mariana
  • Fuentes Velez Claudia Isabel
  • Iniestra Rocha Ana Marcela
  • Mendoza Nagarian Siranuch
  • Couto Roldan Diana
  • Alvarez Zarain Fernanda
  • García Hernández Ivette
  • Ramos Leon Katia Paola

 

COHORTE GENERACIONAL OTOÑO 2016

  • Chena Becerra María Del Carmen
  • Ferrer Quiros Blanca Raquel
  • Pimentel Rodríguez Sara Elena
  • Conde Vega Jaqueline
  • Chávez Magos Paulina
  • Hernández Romero Lizeth
  • Castillo Olivares Arely Anais
  • Alvarez Bernal Denisse
  • Ocomatl López Nayeli Anahi
  • Romero González Ana Perla
  • Vega Flores Ana Gabriela

 

COHORTE GENERACIONAL OTOÑO 2017

  • López Saldaña Andrea Guadalupe
  • Aguilar Sanchez Dorali
  • Aldana Solis Nadia Iracema
  • Hernández Hernández Ariadna Lucía
  • Bibiano Betancourt Diana
  • Toledo Cornu Eliane
  • Rebollo Hurtado Alicia Guadalupe
  • Rodriguez Bonilla Juliana Catalina
  • Rivera Favila Alicia
  • Ch Duran Larissa Ximena
  • Rodríguez Rubio Aline Johana
  • Montalvo Ramos Tamara

 

La Línea de Generación y Aplicación del Conocimiento de la Maestría en Nutrición Clínica es:

  1. Intervención y formación en Nutrición Clínica.

LIBROS

  • Aparicio-Rodríguez J. et al. (2017). “Los diferentes factores etiológicos de discapacidad en pacientes pediátricos de un hospital de tercer nivel”. Editorial ACD, 2ª Edición. 2017.

 

CAPÍTULOS DE LIBRO

  • Rodríguez, Claudia (2017). "La desnutrición como causa de discapacidad ". En:  Los diferentes factores etiológicos de discapacidad en pacientes pediátricos de un hospital de tercer nivel”.

 

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

  • Rodríguez, Claudia (2018). “Impacto de un programa de vigilancia nutricia en los niños de la escuela primaria Carmen Serdán Alatriste de la Colonia Valle del Paraíso”.

 

CONTACTO

 

Oficina de Admisiones: E-002 (lunes a viernes de 9:00 a 17:00 hrs).
Página web: https://www.iberopuebla.mx/admisiones/posgrados/
Lic. Christian Vélez Barragán, Asesora de Admisión al Posgrado
Conmutador (222) 229 0700 o 372 3000 ext. 15615 
Correo electrónico: admisiones@iberopuebla.mx

Mtra. Claudia Rodríguez Hernández.
Coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica.
Oficina F-232-F (lunes a viernes de 9:00 a 17:00 hrs).
Conmutador (222) 229 0700 o 372 3000, extensión 12306.
Correo electrónico: claudia.rodriguez@iberopuebla.mx
Departamento de Ciencias de la Salud.
Universidad Iberoamericana Puebla.

Para más información sobre el programa: https://www.facebook.com/Maestría-Nutrición-Clínica-Ibero-Puebla-570168136495369/

Convenios


Campo de trabajo

El profesional egresado de la maestría en Nutrición Clínica podrá desempeñarse en:


Campo de trabajo

• Centros de salud.
• Hospitales.
• Centros especializados en el tratamiento de trastornos de la alimentación.
• Organizaciones comunitarias.
• Centros educativos.
• Institutos de investigación, instituciones públicas y privadas que tienen a su cargo programas de asistencia social.
• Industria farmacéutica o alimentaria realizando actividades de asesoría e investigación.

Y realizar actividades de:
• Valuación y atención nutricional de individuos en riesgo o enfermos a través del diagnóstico.
• Diseño e implementación de planes de alimentación.
• Planeación de actividad física y modificaciones de la conducta alimentaria con la finalidad de prevenir, tratar, controlar y rehabilitar a la población atendida.

 

DR. JUAN MANUEL APARICIO RODRíGUEZ

DRA. NATATXA CARRERAS SENDRA

DRA. ELOISA COLíN RAMíREZ

Dr. Juan Manuel Aparicio Rodríguez

Estudió la licenciatura en Medicina y Cirugía en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, el posgrado en Genética en el University College of Swansea, Wales, Reino Unido, la especialidad en Genética Médica en Pediatría en el Hospital Infantil de México Federico Gómez en la Cuidad de México D.F. y el Doctorado en Inmunogenética en el Hokkaido University Medical College en Sapporo, Japón.

Actualmente es pediatra genetista adscrito a la división de atención médica en el Hospital para el Niño Poblano, catedrático de la licenciatura de Nutrición y Ciencia de los Alimentos y de la maestría en Nutrición Clínica de la Universidad Iberoamericana de Puebla y de la Facultad de Estomatología de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Es miembro de la Asociación Mexicana de Genética Humana, de la Sociedad Americana de Genética Humana y de la Sociedad de Genética de Estado Unidos de América.

Es autor de varios libros, entre los que destacan: “La genética clínica en la práctica diaria de estomatología, medicina y nutrición”; “Manejo multidisciplinario en pacientes pediátricos en un hospital de tercer nivel” y “Los diferentes factores etiológicos de discapacidad en pacientes pediátricos en un hospital de tercer nivel. Asimismo, ha participado escribiendo capítulos en más de 40 libros y ha publicado más de 50 artículos en revistas indizadas a nivel nacional e internacional.

Premios y reconocimientos:
• Premio anual en Salud Municipal "Dr. Mariano Joaquín de Anzures y Ceballos", que otorga el Ayuntamiento de Puebla.
• Investigador nacional, Nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).

Dra. Natatxa Carreras Sendra

Estudió la licenciatura en Psicología en la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, la maestría en Teoría Psicoanalítica en el Centro de Investigación en Estudios Psicoanalíticos, la maestría y el doctorado en Sociología en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Actualmente es catedrática de la licenciatura en Psicología, de la maestría en Psicología Clínica y de la maestría en Nutrición Clínica de la Universidad Iberoamericana Puebla y del posgrado de Psicología de la Universidad de las Américas Puebla. Es psicoterapeuta privada e institucional, revisora de tesis de licenciatura, maestría y doctorado y supervisora psicoanalítica de casos clínicos, grupos de estudio y ateneos clínicos.

Premios y reconocimientos:
• Obtención de los grados de maestría y doctorado con mención honorífica.

 

Dra. Eloisa Colín Ramírez

Estudió la licenciatura en Nutrición en la UAM-Xochimilco y completó sus estudios de maestría y doctorado en Ciencias en la Universidad Nacional Autónoma de México. Realizó una estancia postdoctoral de 2 años y medio en la Universidad de Alberta en Edmonton, Canadá, donde formó parte del equipo de investigación a cargo del diseño, coordinación y conducción de un ensayo clínico para estudiar los efectos de la restricción de sodio en la dieta sobre el estado clínico y pronóstico en pacientes con insuficiencia cardiaca.

Fue investigadora adscrita al Departamento de Cardiología del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, donde participó activamente en diferentes proyectos de investigación en pacientes con insuficiencia cardiaca. Actualmente es catedrática adscrita a la Dirección de Cátedras del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT), asignada como investigadora al Instituto Nacional de Cardiología “Ignacio Chávez”.

También es colaboradora de proyectos de investigación en el Canadian VIGOUR Centre, en Edmonton, Canadá. Es tutora y profesora del Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias Médicas, Odontológicas y de la Salud de la Facultad de Medicina de la UNAM a en maestría y doctorado. Su experiencia docente incluye cursos de nutrición a nivel licenciatura y maestría, así como cursos de bioestadística para maestría. Ha participado escribiendo capítulos de libros y ha publicado más de 20 artículos en revistas indizadas a nivel nacional e internacional.

Premios y reconocimientos:
• Best Clinical Research Award, Cardiac Sciences Research Day 2013 Mazankowski Alberta Heart Institute: Hospital de la Universidad de Alberta. Edmonton, Canadá.
• Investigador Nacional, Nivel I Sistema Nacional de Investigadores (SNI): Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
• Obtención del grado de maestría y doctorado en Ciencias con mención honorífica.

 

MTRA. ANA CORONA CARMONA

DRA. MARIA ESTELA URIARTE ARCHUNDIA

MTRA. CLAUDIA RODRíGUEZ HéRNANDEZ

Mtra. Ana Corona Carmona

Estudió la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana Puebla, pertenece a la primera generación de la maestría en Nutrición Clínica por parte del Instituto Nacional de Salud Pública y el Instituto Nacional de Perinatología. Colaboró en dicho programa como adjunta de la coordinación, docente, asesora de casos clínicos de titulación y como supervisora de prácticas de alumnos de nutrición en la consulta externa del INPer.

Está certificada como Master Trainer Mental Health Facilitator por el National Board of Certified Counselors. Actualmente es catedrática de la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, de la maestría en Nutrición Clínica de la Universidad Iberoamericana Puebla y asesora proyectos de titulación.

Premios y reconocimientos:
• Obtención del grado de maestría con mención honorífica.

Dra. Maria Estela Uriarte Archundia

Estudió la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Autónoma del Estado de México. Realizó una maestría en Zootecnia en la Université Laval en Quebec, Canadá y posteriormente hizo un doctorado en Nutrición de Rumiantes y Conservación de Forrajes en Kansas State University, en Estados Unidos, en donde colaboró como asistente académica. Realizó una maestría en Nutrición Clínica en la Universidad Iberoamericana Puebla y está certificado como Educador en Diabetes.
Ha sido profesora de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla en la Facultad de Ingeniería en Agronomía y en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

En la Universidad Iberoamericana Puebla es docente de la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y de la maestría en Nutrición Clínica. Es consultora de diversas empresas relacionadas con el área de la nutrición animal.

Premios y reconocimientos:
• Obtención de grado de maestría con mención honorífica.

 

 

Mtra. Claudia Rodríguez Hérnandez

Coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínca

Numero: 
229.07.00
Ext: 
12306
claudia.rodriguez@iberopuebla.mx

Estudió la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y la maestría en Nutrición Clínica en la Universidad Iberoamericana Puebla. Académica, coordinadora de la maestría en Nutrición Clínica y responsable de la Clínica de Nutrición de la Universidad Iberoamericana Puebla. Nutrióloga de “Consultorios Pediátricos” en el Hospital Ángeles Puebla. Miembro de la Academia Mexicana de Obesidad y Nutrición A.C. Antropometrista certificada nivel 2 (ISAK).

Premios y reconocimientos:
• Obtención del grado de licenciatura y maestría con mención honorífica.

 

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